Pastel de chocolate

Buenos días  hoy vamos a hacer un delicioso postre que ha quedado muy rico y es muy sencillo de hacer en esta ocasión lo prepare con un poco de ate de membrillo que me quedo de la rosca de reyes (que hay que aprovechar todo) pero también queda muy rico con mermelada de zarzamora, así que tenemos la libertad de elegir nuestra mermelada favorita, bueno después de tanta historia vamos a empezar:



Ingredientes:

100 grs. de azúcar
80 grs. de harina
40 grs. de chocolate rallado
4 huevos
ate de membrillo
o mermelada de tu preferencia.




Preparar:

Empezamos por separar las claras y las yemas.

En un bol con las claras ponemos un poco de azúcar

Agregamos lo que nos queda del azúcar y seguimos batiendo hasta tener la consistencias deseada:

Después agregamos a la claras montadas las yemas cuidando de no desmontar las claras:

A continuación agregamos el chocolate rallado y la harina

Removemos con mucho cuidado para mezclar los ingredientes por completo:

Ponemos mantequilla y harina  a los dos moldes y vertemos la mitad de la mezcla en cada uno:

 Metemos al horno a 170 grados por 20 minutos. Sacamos y des moldamos inmediatamente, y nos quedan listos:

Ahora en uno de los pasteles ponemos encima un poco de ate de membrillo que fue lo que yo utilice pero puede ser mermelada de tu preferencia:

Por ultimo ponemos encima el otro pastel:

 Espolvoreamos un poco de azúcar glass para decorar:

Ya solo nos falta el café o el chocolate y tenemos un postre excelente.

Que aproveche¡¡¡

Lasaña de carne

Buenos dias, para hoy un platillo que gusta mucho y en esta ocasión me paso tips mi amiga Favi ella la preparo, luego yo en casa le hice algunas modificaciones, espero que les encante, manos a la cocina...

Ingredientes:

200 grs. de carne picada
2 tomates picados
2 tomates rallados (especiado con un poco de oregano, pimienta)
1 cebolla
1 diente de ajo
bechamel
placas de pasta para lasaña
perejil
sal
pimienta
aceite de oliva


Preparar:

Empezamos por poner una cazuela al fuego con un chorrito de aceite, agregamos la cebolla picada, y damos un par de vueltas:

Ahora agregamos el ajo, un par de vueltas:

Seguimos con la carne picada:

Nos toca agregar el tomate picadito, removemos para mezclar bien los ingredientes y dejamos un par de minutos:

Seguido el tomate rallado, dejamos que rompa a hervir:

Agregamos el perejil picado, apagamos y reservamos:

Nos toca poner una olla con agua al fuego y en cuanto rompa a hervir, agregamos un poco de sal y un chorro de aceite, agregamos una a una las placas para lasaña y dejamos cocer según las instrucciones del empaque:

Sacamos las placas, las escurrimos y templamos para empezar a utilizar:

En este aso yo utilice un molde para cada persona, y solo es colocar una placa de horno, seguido de la carne:

Encima de la carne ponemos un poco de queso:

Ahora un poco de bechamel:

Así hasta completar tres capas:

Por ultimo ponemos abundante queso, y directo al horno, a 200 grs. 5 minutos y antes de sacar ponemos el grill para que el queso derretir el queso, y nos queda lista nuestra lasaña:

Que aproveche¡¡¡

Anillas en salsa de tomate

Buenos dias, como en una entrada anterior quede a deber las fotos por que era una de mis primeras recetas he decidido retomarla y ahora compartirla con las fotos y el paso a paso, así es mas fácil poner en práctica las recetas, así que espero les guste:


Ingredientes:

300 grs de anillas de calamar
2 tomates
1 cebolla
1 diente de ajo
1 pimiento verde
1 copa de vino blanco
sal
aceite de oliva

Para acompañar:

Arroz blanco
Barra de pan.

Preparar:

Empezamos por poner una cazuela al fuego con un chorro de aceite y calentar:

Ponemos el diente de ajo:

La cebolla picada en trozos medianos:

Ahora vamos con el pimiento picado:

Ahora los tomates picados:

Damos un par de vueltas y lo dejamos 5 minutos  a que los ingredientes mezclen bien:

Apagamos y al vaso para triturar:

Si decidimos utilizar la misma cazuela debemos de lavarla para que no queden restos de trozos sin triturar; ponemos un chorro de aceite y al fuego:

En cuanto caliente un poco agregamos las anillas de calamar limpias salpimentadas:

Damos un par de vueltas  pero sin dejar que se doren demasiado por que pierde mucha agua y nos fastidia el platillo.
Listo esto agregamos la copa de vino, dejamos  unos minutos para que pierda el alcohol:

Terminado el paso anterior agregamos la salsa de tomate triturada damos un par de vueltas y la dejamos 5 minutos para que se incorporen todos los ingredientes:

Nos queda listo nuestro plato, yo suelo acompañarlo con un poco de arroz blanco y una barra de pan en trozos.

Que aproveche¡¡¡