Salchichas frescas al vino blanco

 Buenos días gente bonita, estos días estamos de manteles largos en casa y este platillo es uno de los favoritos así que va con dedicatoria, aunque a mi en particular la salchichas no son mi delirio pero esta receta me encanta, espero que la disfruten al igual que nosotros:


Ingredientes:

8 salchichas frescas
1 copa de vino blanco
1 hoja de laurel
1 cebolla
1 diente de ajo
4 granos de pimienta
2 cucharadas de pan molido
perejil
sal
aceite


Preparar:

Empezamos por pinchar las salchichas para que no nos exploten y se nos estropee el platillo. Ahora ponemos una cacerola al fuego con un chorro de aceite dejamos que caliente un poco y agregamos las salchichas:

Dejamos que se doren un poco de forma uniforme, el dorado depende de cada persona ( a mi en particular me gustan al punto), mientras vamos cortando la cebolla en juliana y el ajo en laminas, cuando ya estén listas las salchichas por todos lados, agregamos la cebolla, el ajo, los granos de pimienta (yo utilice 4) y la hoja de laurel:

Removemos para que la cebolla acitrone o se poche, y a continuación agregamos la copa de vino, dejamos que rompa hervir durante 8 minutos y agregamos las cucharadas de pan molido, agregamos un toque de sal, dejamos por 20 minutos para que se evapore el alcohol, verificamos el sabor:

Ya solo nos falta agregar el perejil y nos quedaran listas, yo las acompañe en esta ocasión de arroz blanco.


Si tienes niños en casa y no quieres privarte de este manjar, puedes sustituir el vino blanco por caldo de pollo y el resultado sera delicioso.



Que aproveche¡¡¡