Pastel de Naranja

Ingredientes (2 personas)

50 grs. De Harina

70 grs. Azúcar

2 huevos

2 naranjas

10-20 gotas de Vainilla

½ sobre de Levadura

Mantequilla

Preparación:

Empezando por batir la mantequilla hasta que su consistencia sea de una crema, se añaden las yemas, y el azúcar hasta que queden perfectamente incorporadas, listo esto, agregamos la harina, la levadura, el jugo de las dos naranjas, y la ralladura de solo una, y se reserva.

En otro bol, agregamos las claras y las batimos hasta quedar a punto de nieve, listo esto se agrega la mezcla anterior, con una cuchara de manera envolvente para que el pastel quede más esponjoso.

Precalentamos el horno, lista la mezcla, lo vaciamos a un recipiente que este engrasado y enharinado, y horneamos por 25 minutos a 180 C. No olvides hacer la prueba del palillo para comprobar que este hecho.

Lo servimos en un plato de postre, y lo acompañamos con un cafe, chocolate, o un chai.

Que aproveche¡¡¡