Sopes

Ingredientes:


300 grs de harina para tortillas
Agua tibia

Para acompañar:

Frijoles refritos
cebolleta
queso cotija
cilantro
salsa
chorizo frito
bisteck asado


Preparar:

Empezaremos por poner el comal al fuego o en este caso yo utilice una plancha a fuego alto.

Iniciamos por preparar la masa yo en este caso utilice mas o menos 300 grs y un vaso y medio para amasar y dejarla lista para poder hacer los sopes:

Ahora utilizaremos una bolsa y la cortamos por la mitad o también puedes utilizar dos pedazos de film, hacemos bolitas pequeñas y la colocamos entre el plástico y damos forma circular con la mano, aplastamos pero debe quedar mas grueso que la tortilla:

Para esto ya tenemos el comal en su punto, y empezaremos a poner los sopes pero antes les pellizcaremos el borde:

Lo dejaremos entre 3 o 4 minutos le damos la vuelta y listos para empezar a preparar.

Para preparar el sope sencillo es solo frijol, cebolleta picada, queso cotija, cilantro y salsa.

Pero yo en este caso los hice con chorizo, os ingredientes van en el siguiente orden frijol, chorizo frito,.

 El queso  cotija (yo utilice el fresco por que era el que tenia a mano) cilantro y la salsa van al gusto del comensal:

les dejo un par de salsa para que disfruten:

Que aproveche¡¡¡¡