Ingredientes:
Frijoles fritos
Tortillas de maíz
Manteca de cerdo
Para acompañar:
Crema fresca
Preparación:
Cocemos los frijoles como en la receta anterior frijoles de olla.
En una cacerola agregamos un poco de manteca de cerdo y dejamos calentar agregamos los frijoles sin caldo y empezamos a presionar con el pasapuré o machacador de frijoles, y sin llegar a deshacer bien el frijol, agregamos un poco de caldo y dejamos hervir, hasta que llegue hacerse un caldo espeso, apagamos y listo.
Ahora calentamos unas tortillas y las vamos bañando en la cacelora las sacamos y las vamos acomodando en un plato dobladas, agregamos queso, crema y salsa al gusto.
Que aproveche¡¡¡
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