Beso de Angel (Crema de café)

Ingredientes:

3 Hielos

Licor de café

Leche evaporada

Modo de preparación:

En un vaso para servir en las rocas, colocamos 3 hielos agregamos el licor de café que sera 1/3 parte y después con cuidado agregamos 1/4 parte de la leche evaporada cuidando que no se mezclen y colocamos una pajita (popote). Quedando asi para presentar.

Para disfrutarlo, mezclamos con el popote.

Que aproveche¡¡¡

Cóctel de Camarones (gambas)

Ingredientes:

½ kilo de camarones cocidos congelados (gambas )

2 Tomates

1 Cebolleta

2 Chiles serranos

1 Pepino (opcional)

2 Limones

Cilantro

Salsa Picante Valentina

Kétchup (cátsup)

Sal

Acompañar:

Aguacate.

Galletas Saladas y/o tostadas (tortilla de maíz frita)

Modo de Preparación:

En este caso he decidido hacer la receta con camarones (gambas) congelados, pero también puedes comprar los camarones frescos y cocerlos en agua con un poco de sal.

Antes que nada debemos descongelar los camarones (gambas) para poder limpiar el área del intestino y así evitar encontrarlos al comer, en realidad este es el paso mas laborioso pero el resultado lo vale; listo esto, los colocamos en un bol.

Lavamos muy bien todos los ingredientes para empezar a usarlos, este paso es importante porque no llevara cocción el plato.

Picamos los tomates, la cebolleta, los chiles (se puede sustituir por guindilla fresca), el pepino y el cilantro, y lo colocamos en el bol junto con las gambas, agregamos el jugo de los limones y la cátsup (Kétchup) y salsa valentina al gusto y una pizca de sal, ahora mezclamos todo, y dejamos reposar un par de horas para que penetren los sabores.

Para servir colocamos al centro rebanadas de aguacate para acompañar y unas galletas saladas o tostadas

Para la bebida que no falte la cerveza este verano y/o agua de sabor ( tamarino, Jamaica, horchata, limón, sandia, etc )

Que aproveche¡¡