Pizza Gulas y langostinos

Buenos días en una ocasión anterior ya he publicado la receta de la pizza pero como nos ha gustado mucho con estos ingredientes he decidido compartir y aprovechar y la masa también agregarle saborcito y esta es la combinación riquisima  que nos ha quedado espero que les guste tanto como a nosotros, vamos manos a la cocina:

Ingredientes:

100 grs. Gulas
6 Langostinos
Tomate frito
Queso mozzerella
Tomate
Salsa pesto

Masa:

300 grs. de harina
1 cdta. de levadura
1 vaso de agua tibia
una pizca de sal
un pizca de especias provenzales
un chorro de aceite


Preparar:

Vertemos la harina en la encimera y vamos agregando primero la levadura, sal, especias,  un chorro de aceite y agua poco a poco:

Amasamos muy bien la masa hasta que nos quede elástica y la dejamos reposar una hora para que actué la levadura:

El paso a paso es igual a la receta anterior de la pizza casera, he cambiado ingredientes y quedo riquísima es por ello que quiero compartir.

Estiramos la masa y la colocamos en la base previamente con mantequilla y harina, pinchamos la masa para que no suba.

A continuación le ponemos la salsa de tomate especiada con orégano.

La metemos al horno 5 minutos a 180ºC.

Al sacarla del horno le ponemos los ingredientes las gulas, los langostinos tomate cortado en trozos grandes y por ultimo el queso mozzarella, la metemos al horno 8 minutos a 180ºC, y nos queda lista.

La sacamos del horno y le ponemos pesto por encima cortamos y a disfrutar cada quien de su trozo.

Que aproveche¡¡¡

Pizza Casera

Buenos días después de haber recibido tantos premios por fin me he hecho un hueco para subir una nueva receta y que desde hace tiempo ya tenia ganas de compartirla pero por una u otra no alcanzaba  terminarla, pero ya parece que este mes se va relajando con esto de las fiestas decembrinas y bueno ya empieza a respirar la navidad y la buena vibra de la gente, así que manos a la obra:

Ingredientes:

Para la masa:

1 ¼ taza de Harina
1 vaso de agua tibia
½ de cucharadita de levadura
½ de cucharadita de sal

Para la salsa de tomate:

½ cebolla  picada
1 diente de ajo picado
1 nuez de mantequilla
3 tomates rallados
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta blanca molida
1 pizca de orégano
1 pizca de pimentón.

Para la pizza:

En este caso utilice algunos ingredientes que siempre tenemos en casa y cada quien la puede modificar con lo que mas guste aquí mi idea:

200 grs de queso mozzarella
8 lonchas de Salami
½ pimiento en juliana
½ cebolleta morada en juliana
6 champiñones laminados
5 aceitunas negras

A primera vista parece ser demasiado trabajo por que son tres pasos pero veras lo sencillo y además la personalizaras.

Preparar:

Empezamos por hacer la salsa de tomate para que la cocina tome un poco de calor y eso le ayude a nuestra masa  mas adelante:

Ponemos una cazuela con una nuez de mantequilla al fuego y dejamos que caliente:

Ahora ponemos la cebolla picada y el ajo:

Damos un par de vueltas y dejamos que poche:

Agregamos los 3 tomates rallados con orégano, sal, pimentón:

Damos un par de vueltas y en el primer hervor apagamos y se siga haciendo con el calor residual así nos queda lista la salsa:

Reservamos la salsa y esperamos a que se enfrié.

Ahora vamos con la masa que es muy básica, empezamos por  tamizar la harina, agregamos la sal, la levadura y  el vaso con agua; empezamos amasar todos los ingredientes hasta que nos quede una masa homogénea y manejable, la dejamos reposar 15 minutos en un lugar tibio, es por ello que les comentaba de hacer primero la salsa de tomate así la cocina tomara un poco de calor:

Pasado el tiempo ponemos en horno a calentar a 200º C. Enseguida estiramos la masa de forma circular en este caso y la ponemos en nuestra bandeja con un chorrito de aceite para que no se pegue, recortamos un poco el borde y dejarle una forma bonita, pinchamos la masa para que no esponje demasiado:

Metemos al horno por 5 minutos, sacamos dejamos que enfría y agregamos nuestra salsa de tomate:

Ahora vamos a por el queso mozzarella:

Ahora acomodamos las lonchas de salami:

Y los demás ingredientes cebolleta morada, pimiento, champiñones, aceitunas, por ultimo ponemos un poco de queso por encima y al horno por 5 u 8 minutos o hasta que el queso derrita:

Y nos queda lista nuestra pizza casera ríquisima:

Que aproveche¡¡¡