Pasta al Pesto

Ingredientes:

Pesto:

8 a 10 hojas de Albahaca fresca

2 dientes de ajo

Queso parmesano

1 cucharada de piñones

Medio vaso de aceite de oliva

Sal

Pasta:

250 grs de pasta

Ralladura de 1 limón.

Mantequilla

Agua.

Sal.

Preparación:

Para empezar ponemos una olla con agua y cuando empiece a hervir agregamos la pasta con un poco de aceite y un poco de sal y cocemos de acuerdo al envase de la pasta.

Mientras la pasta esta en cocción, haremos el pesto, es fácil, solo necesitaremos un mortero, machacamos la albahaca, la sal, los dientes de ajo, los piñones, listo esto añadimos el queso parmesano rallado, y después poco a poco iremos agregando el aceite y quedara la salsa lista, puedes aligerar la salsa con un poco de agua de la cocción de la pasta, esto de acuerdo a gustos.

Listo la salsa y la pasta, en una cazuela agrego un poco de mantequilla y la ralladura de limón, damos una vuelta, agregamos la pasta y removemos por ultimo añadimos la salsa un par de vueltas apagamos y dejamos reposar unos minutos, y quedara muy rica.

Al servir si lo prefieres agrega un poco de queso parmesano para decorar.

Que aproveche¡¡¡

Hot dog (Perritos calientes)

Ingredientes:

2 Salchichas

2 pan para hot dogs

1 tomate pequeño

1/2 cebolleta

2 tiras de tocino (bacon)

Mantequilla

Mayonesa

Queso rayado

Acompañar:

Kétchup (Catsup)

Mostaza

Modo de preparación:

Como son dias de vacaciones dejare esta receta sencilla, que todo mundo sabe hacer. Aunque lo habitual es hacer todo a la plancha, aquí les dejo la forma en que yo preparo los hot dogs y es buena opción para una cena rápida en casa.

Picamos el tomate y lo reservamos para el final, y cortamos la cebolleta en juliana, para su uso mas adelante.

Para empezar, hacemos un corte a las salchichas en el centro sin que lleguen a separarse, y las metemos en el horno a 180º C por 8 ó 10 minutos, pasado el tiempo sacamos las salchichas y las reservamos, listo esto, en una bandeja de horno colocamos las tiras de bacon (tocino) y la cebolleta en juliana, agregamos un poco de mantequilla y metemos al horno de 5 a 8 minutos, ahora bien sacamos y colocamos encima de esto las salchichas para que no pierdan el calor.

El pan para hot dogs, le untamos un poco de mantequilla y lo tostamos al horno 4 minutos, sacamos y agregamos al pan mayonesa, colocamos la salchicha, el bacon, ahora el queso, la cebolleta y por ultimo un poco de tomate picado y queda listo.

Ahora en el centro de la mesa colocamos la kétchup y la mostaza y cada quien le agregara a su gusto.

Que aproveche¡¡¡

Sincronizada

Ingredientes:

4 Tortillas de harina
1 cebolla
2 tomates
1 pimiento
3 rebanadas de jamón york
Queso
Aceite
Sal
Mantequilla


Preparación:


En un cazuela agregamos aceite y calentamos, agregamos cebolla picada, y pimiento picado, dejamos que se fría un poco hasta que el pimiento quede blando 5 minutos, a continuación agregamos el jamón y el tomate, y mezclamos bien, dejamos 2 minutos mas, reservamos,

En una plancha agregamos un poco de mantequilla y calentamos las totillas por ambos lados, en cuanto estén listas, agregamos el queso expandiendo por toda la tortilla, a continuación agregamos la mezcla reservada y volvemos a agregar queso, listo cerramos con una tortilla y dejamos 3 minutos a fuego bajo volteamos y dejamos 2 minutos, y así con las otras dos tortillas.

Lo partimos en 4 rebanas y se puede acompañar con salsa cátsup (ketchup), salsa valentina o salsa ranchera.

Para acompañar con una cerveza fria o un tinto de verano.

Que aproveche¡¡¡